豆角烧茄子怎么做 🍆🌱

夏天到了，正是吃茄子和豆角的好时节！今天教大家做一道简单又美味的家常菜——豆角烧茄子 🥗。首先准备好新鲜的长豆角和紫茄子，将豆角切成段，茄子切条后用盐水浸泡一会儿，这样能防止氧化变黑哦！接着热锅凉油，把茄子炸至金黄捞出备用。再用同一锅炒香蒜末和辣椒，放入豆角翻炒，加入适量生抽、老抽调味上色。最后倒入炸好的茄子，加少许清水焖煮几分钟，让味道充分融合。出锅前撒点葱花点缀，香气扑鼻的豆角烧茄子就完成啦！这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合搭配米饭享用，快来试试吧！🍚🍛