红烧蹄筋怎么做 🍲✨

蹄筋作为一道经典的中式美食，不仅口感Q弹，还富含胶原蛋白，深受大家喜爱。那么，如何才能做出一道色香味俱全的红烧蹄筋呢？今天就来分享一下具体做法吧！💪

首先，准备好新鲜的猪蹄筋和所需调料：生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐等。将蹄筋用清水浸泡一夜，去除多余油脂，再焯水去腥，这样能让成品更加清爽不油腻。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片和蒜瓣爆香，随后加入蹄筋翻炒均匀。倒入料酒去腥提鲜，再依次加入生抽、老抽调色调味，最后加水没过蹄筋，大火煮开后转小火慢炖。⏰炖煮过程中记得适时搅拌，避免粘锅，同时可根据个人口味调整咸甜度。大约炖煮1小时左右，待蹄筋软烂入味即可出锅啦！🍽️🎉

一盘晶莹剔透、香气扑鼻的红烧蹄筋就完成啦！快叫上家人一起品尝这份美味吧！😋💕