🌟脆皮茄条的做法🍴

✨今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——脆皮茄条！这道菜外酥里嫩，香气四溢，绝对是餐桌上的亮点。首先，准备好新鲜的长茄子和一些淀粉、鸡蛋。剥几片蒜瓣备用，再切点小葱点缀，瞬间提升颜值哦～🌱

第一步，将茄子洗净后切成条状，撒上少许盐腌制5分钟，这样能去掉多余水分，让茄子更入味。腌好后挤干水分，裹上一层薄薄的淀粉，接着蘸上打散的蛋液，最后再裹一层干淀粉，这样炸出来的茄条才会更加酥脆呢～🍳

第二步，热锅倒油，待油温升至六成热时，放入茄条炸至金黄捞出沥油。喜欢更酥脆口感的朋友可以复炸一次哦！😋

第三步，另起一锅，倒入少量油爆香蒜末，加入适量生抽、醋和糖调成酱汁，最后淋在炸好的脆皮茄条上，撒上葱花即可。一道色香味俱全的脆皮茄条就完成啦！🎉

快动手试试吧，保证让你停不下筷子！😋