腐卤肉怎么做 🍖🍛

💡腐卤肉是一道色香味俱全的传统美食，深受大家喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴吧！首先准备好新鲜的五花肉，切成大小均匀的块状。接着将切好的五花肉放入冷水中焯水，去除血沫和杂质，捞出后用清水冲洗干净备用。然后准备一些常用的调料，如生姜、蒜瓣、八角等，这些能为腐卤肉增添丰富的香气。

接下来是关键步骤——调制卤汁。在一个锅中加入适量清水，放入焯过水的五花肉，再加入生抽、老抽、料酒、冰糖以及准备好的香料包。小火慢炖大约一个小时，让肉质变得软烂入味。最后加入一块腐乳，搅拌均匀，继续炖煮十分钟左右，使腐乳的味道充分融入卤汁中。

✨这样一道色泽红亮、香气扑鼻的腐卤肉就完成啦！夹一块入口，外皮Q弹，内里鲜嫩多汁，浓郁的酱香与腐乳的独特风味完美融合，简直是下饭神器！无论是搭配米饭还是面条都非常适合哦～快动手试试吧，让家人也感受这份舌尖上的幸福！🍴😋