自制蒸肠粉的做法 🍚✨

周末想吃点清淡又美味的东西？那就试试做一份自制蒸肠粉吧！肠粉软滑Q弹，搭配酱汁简直绝配，自己动手还能根据喜好调整馅料哦～首先准备好材料：粘米粉、澄粉（小麦淀粉）、水、盐和糖。将粘米粉与澄粉按比例混合，慢慢加入温水搅拌均匀，调成无颗粒的米浆。接着倒入少许油，加一点盐和糖提味，搅拌均匀静置片刻。

蒸肠粉的关键在于米浆的浓稠度。平底盘刷一层薄薄的油防粘，舀入适量米浆铺匀，撒上肉末或虾仁等喜欢的配料。放入烧开水的蒸锅中，盖上盖子蒸约1-2分钟至透明即可取出。用刮刀轻轻卷起，切成小段摆盘。最后淋上酱油、花生油和香油调制的酱汁，再撒些葱花点缀，一道美味的蒸肠粉就完成啦！

快叫上家人一起品尝这份家常美味吧！😋🍴