🌟油爆双脆的做法🍴

今天给大家分享一道经典的鲁菜——油爆双脆！这道菜色香味俱佳，口感脆嫩爽口，绝对是下饭神器！😋

首先准备好食材：猪肚和鸡胗是这道菜的灵魂主角。清洗干净后，用料酒、姜片腌制去腥。接着切花刀，让每一块食材都能充分吸收调味汁的味道。Knife skills are key here! ✂️

烹饪时先将食材焯水，快速过一遍热水，保持其脆嫩口感。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再倒入腌制好的双脆翻炒。加入特制酱汁（生抽、老抽、糖、醋调制），大火快炒，最后撒上一把青椒或红椒点缀提色。🔥

出锅装盘，一盘色香味俱全的油爆双脆就完成啦！摆盘精致，香气扑鼻，每一口都让人回味无穷。🍴✨

记得趁热享用哦，不然可就辜负了这份美味啦！🍚🎉