泡椒田鸡的做法大全✨

泡椒田鸡的做法大全是一道充满川味特色的美食，深受广大吃货的喜爱。这道菜色香味俱全，酸辣开胃，非常适合夏天食用。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴吧！

首先准备新鲜的田鸡肉和泡椒，再搭配一些姜蒜末、葱花等调料。将田鸡清洗干净后切成小块，用料酒和盐腌制片刻，这样可以去腥增香。接着热锅凉油，放入姜蒜末爆香，再加入泡椒翻炒出红油。随后将腌好的田鸡块倒入锅中，大火快速翻炒至变色。最后加入适量的清水或高汤，调入生抽、老抽、糖等调味品，小火慢炖约15分钟，让田鸡肉充分吸收泡椒的香气。撒上葱花点缀即可出锅。

这道泡椒田鸡色泽诱人，口感嫩滑，酸辣适口，让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可错过的美味佳肴！😋