鸡爪子怎么做 😋

鸡爪子是一道非常受欢迎的小吃，无论是做凉菜还是炖汤都非常美味。今天就来教大家如何做出一道香辣可口的鸡爪子吧！😋

首先，准备材料：新鲜鸡爪500克、生姜几片、蒜末适量、辣椒酱两勺、生抽一勺、老抽半勺、料酒少许、白醋一小勺和清水。鸡爪买回来后先用清水浸泡半小时去血水，然后剪掉指甲，切成小块备用。接下来，锅中加水烧开，放入鸡爪焯水，加入几片姜片和少量料酒，煮至鸡爪变色捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。✨

接着，热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再加入辣椒酱炒出红油，随后倒入鸡爪翻炒均匀，加入生抽、老抽调色调味，再倒入适量清水没过鸡爪。大火烧开后转中小火慢炖20分钟，最后加入白醋提鲜，收汁即可出锅。一碗香喷喷的鸡爪子就做好啦！🍗🌶️

这道鸡爪子色泽诱人，口感Q弹，酸辣适中，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时分享哦！快试试吧！🎉