鸭肉炖什么好吃 | 秋季滋补优选：鸭肉炖山药 🍁🍲

秋季是进补的好时节，而鸭肉作为一种低脂肪高蛋白的食材，非常适合用来炖煮滋补。如果想让鸭肉更加美味营养，不妨试试搭配山药一起炖煮！山药不仅口感软糯，还富含多种维生素和膳食纤维，能帮助增强免疫力，同时还能中和鸭肉的油腻感。

首先将鸭肉切块焯水去腥，然后加入姜片、料酒等调味品腌制片刻。接着将山药削皮切块备用。锅中倒入适量清水，放入鸭肉和山药，大火烧开后转小火慢炖约1小时。期间可根据个人口味添加枸杞、红枣等配料，既能增加汤的鲜甜度，又能进一步提升营养价值。

最后撒上少许盐即可出锅，一道色香味俱全的鸭肉炖山药就完成啦！这道菜不仅适合家庭聚餐，也特别适合老人小孩食用。趁着秋风渐凉，快来为自己和家人准备这样一道暖心美食吧！🍂🍛