阿胶糕的制作方法 🍁

一、准备工作

在开始制作阿胶糕之前，我们需要准备以下材料和工具：

- 阿胶 50克

- 红枣 10颗

- 枸杞 20克

- 冰糖 适量

- 清水 适量

- 一个平底锅

- 一个耐热容器

二、具体步骤

1. 将阿胶切成小块，红枣去核切片，枸杞清洗干净备用。

2. 在锅中加入清水，放入阿胶块，用中小火慢慢熬煮至阿胶完全融化，期间不断搅拌防止粘锅。

3. 加入冰糖，继续搅拌至冰糖完全溶解，让糖分充分融入阿胶液中。

4. 将红枣和枸杞加入锅中，继续熬煮5分钟左右，使食材的味道充分融入阿胶液中。

5. 准备一个耐热容器，将熬好的阿胶液倒入容器中，静置冷却后放入冰箱冷藏4小时以上。

6. 待阿胶糕凝固后，取出切成适当大小的块状，即可食用。

三、小贴士

- 阿胶容易粘锅，熬煮过程中一定要不断搅拌。

- 可以根据个人口味调整冰糖的量。

- 阿胶糕最好密封保存在冰箱中，可以保存一周左右。