凉皮的制作方法✨

凉皮的制作方法 | 夏日必备美味小吃😋

夏天到了，凉皮绝对是消暑解馋的最佳选择！今天就教大家如何在家轻松制作一碗地道的凉皮。首先准备好高筋面粉和水，将面粉加水揉成面团后静置醒发。接着用清水反复搓洗面团，直到洗出淀粉浆液，剩下的就是筋道的面筋啦！将淀粉浆液静置沉淀几小时，倒掉多余的水分，留下浓稠的淀粉糊。

准备一个平底盘刷上薄薄一层油，倒入适量淀粉糊摊匀，放入沸水中蒸几分钟至透明即可。取出放凉后切条，搭配黄瓜丝、豆芽和煮熟的面筋，淋上特制的辣椒油、醋和酱油，最后撒上花生碎和香菜，搅拌均匀就能享用啦！简单又美味，快来试试吧！😋🍜✨