肉末茄子煲 🍆🌶️

开胃又下饭的家常美味！

忙碌了一天回到家，最想吃的就是一碗热腾腾的米饭配上一盘香气扑鼻的肉末茄子煲。这道菜色香味俱全，不仅简单易做，还能让你吃得心满意足。首先，将茄子切块后用油炸至金黄，这样能让茄子更加入味且软糯。接着，用锅炒香肉末，加入蒜末、姜末和辣椒翻炒，再倒入适量生抽、老抽调味提鲜。最后，把炸好的茄子与肉末混合，放入砂锅中焖煮几分钟，让汤汁充分渗透进每一寸茄子中。端上桌时撒上葱花，瞬间提升颜值，也增添了一份清新口感。无论是搭配白米饭还是直接舀着吃，都让人欲罢不能！😋

这道菜不仅适合家庭聚餐，也是招待朋友的好选择。而且做法灵活，可以根据个人口味调整辣度或增加其他配料，比如青椒或者香菇，丰富层次感。快试试吧，保证让你爱不释手！🍴✨