自己在家怎么做茶叶蛋 🥚☕

一、准备工作 🛒

首先，你需要准备一些基础食材：鸡蛋6-8个、红茶包2个、酱油50毫升、老抽10毫升、香料（如八角、桂皮、香叶）少许、冰糖几颗以及适量清水。此外，还需要一个小锅和勺子。确保所有材料都清洗干净，特别是鸡蛋表面要擦洗干净。

二、煮制过程 🔥

1. 将鸡蛋放入冷水中煮沸，水开后继续煮约8分钟，然后捞出迅速用冷水冲凉，这样更容易剥壳。

2. 剥壳时可以轻轻敲裂蛋壳，但不要完全剥掉，保持蛋壳半连状态，这样更方便入味。

3. 锅中倒入清水，加入红茶包、酱油、老抽、香料和冰糖，煮至沸腾后转小火。

4. 放入剥好壳的鸡蛋，小火慢炖至少30分钟，期间可适当翻动，让味道均匀渗透。

三、完成与享用 🍳

炖煮完成后，关火焖至自然冷却，这样能让茶叶蛋更加入味。最后装盘即可食用！✨茶叶蛋香气浓郁，咸甜适口，非常适合当早餐或零食。快试试吧！😋