皮蛋拌豆腐怎么做 😋

最近天气炎热，食欲不佳？不如试试这道简单又美味的凉菜——皮蛋拌豆腐！✨不仅清爽开胃，而且制作过程超简单，非常适合家庭聚餐或者日常解馋。

首先准备好食材：嫩豆腐一盒、松花皮蛋两个、香葱一根、生姜少许，以及适量生抽、醋和香油。先把嫩豆腐切成均匀的小块，放入盘中摆好；接着将皮蛋剥壳后切碎，撒在豆腐上。为了提味，可以加入一些姜末去腥增香，再撒上切好的香葱段。最后，淋上几勺生抽、醋，最后滴入香油即可。😋

这道菜的关键在于刀工与调味的比例，切记不要放太多调料，以免掩盖豆腐和皮蛋本身的鲜美味道。吃的时候轻轻搅拌一下，让每一块豆腐都裹上调料，入口即化，回味无穷！🍴

快动手试试吧，保证让你瞬间爱上这道清凉小菜！🌈