腰子怎么做好吃 🍴✨

腰子是一种营养丰富的食材，但很多人觉得处理起来麻烦又容易腥。其实只要掌握好方法，就能做出一道美味又健康的菜肴！首先，处理腰子时要用清水浸泡半小时去血水，然后切花刀增加口感。焯水是关键步骤，冷水下锅加姜片和料酒，煮至变色即可捞出。

接着，热锅凉油，放入蒜末、姜丝爆香，再加入腰子快速翻炒。调味可以简单一些，盐、生抽、少许糖提鲜就足够了。喜欢重口味的朋友还可以加点辣椒或者花椒。最后撒上葱花点缀，一盘香喷喷的腰子就完成啦！

腰子富含蛋白质和铁质，适合秋冬进补。不过要注意控制烹饪时间，避免过久导致口感变老。快试试这道快手家常菜吧，简单又美味！😋🍴