花甲豆腐汤的做法 🍲💕

食材准备

制作花甲豆腐汤其实非常简单，主要需要以下材料：新鲜花甲500克、嫩豆腐一块、姜片几片、葱一根、料酒适量以及清水。此外，还可以根据个人口味加入一些香菜或者辣椒提味哦。

步骤详解

第一步是处理花甲。将花甲放入淡盐水中浸泡约两小时，让其吐沙。接着用刷子仔细清洗外壳，并冲洗干净备用。第二步切豆腐成小块，同时将葱切段，姜切片待用。

第三步开始烹饪！锅中倒入清水烧开后，先下入姜片和少许料酒，再加入花甲煮至开口。此时捞出花甲，保留汤汁备用。第四步把豆腐块轻轻放入原汤中，小火慢炖几分钟，使豆腐充分吸收汤汁的鲜美。最后一步是将之前煮好的花甲放回锅内，撒上葱花即可关火。

小贴士

为了让汤更加浓郁鲜美，记得不要省略花甲本身的汤汁哦！另外，喜欢重口味的朋友可以适当添加一点胡椒粉或辣椒油增添风味。这道汤不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合秋冬季节享用。快试试吧！❤️✨