炖鱼汤 🍲🐟

一、引言

寒冷的冬日里，一碗热腾腾的炖鱼汤无疑是温暖身心的最佳选择。不仅味道鲜美，还能为身体补充丰富的营养，是家庭聚餐或日常养生的好帮手。今天就来分享如何轻松制作这道美味佳肴吧！

二、准备食材

首先准备好新鲜的鲫鱼一条（约500克），姜片几片，葱一根，红枣和枸杞少许。此外，还需要一些调味料如盐、料酒以及胡椒粉。记得将鲫鱼清洗干净，并用刀在鱼身两侧划上几刀，方便入味哦！

三、烹饪步骤

1. 将鲫鱼放入锅中，加入适量清水，水量以没过鱼为准；

2. 加入姜片和葱段，再倒入少量料酒去腥；

3. 开小火慢炖30分钟，期间撇去浮沫保持汤汁清澈；

4. 最后加入红枣和枸杞，继续炖煮10分钟，最后根据个人口味加盐调味即可。

四、温馨小贴士

炖鱼汤时切记要用小火慢炖，这样才能让鱼肉中的蛋白质充分释放到汤中，形成奶白色的浓郁汤底。此外，红枣和枸杞不仅能增加甜味，还能起到滋补养颜的作用呢！

一碗香气扑鼻的炖鱼汤端上桌，配上米饭或者馒头，简直是绝配！快动手试试吧！💕