原茄子豇豆的做法 🍆🌱

夏天正是茄子和豇豆大量上市的季节，今天教大家做一道简单又美味的家常菜——【酱香茄子豇豆】。这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合搭配米饭食用。

首先准备好食材：新鲜的茄子两根切条，豇豆适量切段，再准备一些大蒜、生姜和辣椒备用。将茄子用盐水浸泡片刻，防止氧化变黑，同时让口感更软糯。接着热锅凉油，先将豇豆下锅煸炒至表面微皱，盛出备用；再将茄子放入锅中翻炒，加入少许生抽提鲜，炒至金黄色后倒入豇豆，一起翻炒均匀。

最后调入适量的豆瓣酱、糖和鸡精调味，撒上蒜末和辣椒圈增香，稍微焖煮几分钟即可出锅。成品色泽诱人，香气扑鼻，茄子软糯适口，豇豆清脆爽滑，每一口都让人回味无穷。快动手试试吧！😋🍴