干豇豆的做法 🍜🍴

干豇豆是一道经典的家常食材，不仅储存方便，还能为菜肴增添独特的风味。下面给大家分享一下制作干豇豆的小妙招！✨

首先，挑选新鲜的豇豆是关键。选择颜色鲜绿、质地饱满的豇豆，洗净后去掉两头和老筋。接着，将豇豆切成适合的长度，一般5-7厘米左右即可。然后用盐水浸泡15分钟，这样既能杀菌又能保持豇豆的翠绿色泽。浸泡完成后，把豇豆放在通风处晾晒至半干状态。如果天气不好，也可以使用烘干机来代替自然晾晒。

最后一步就是风干处理了。将半干的豇豆挂在阴凉通风的地方，避免阳光直射，以免影响口感。通常需要风干2-3天，直到豇豆完全干燥且手感硬实为止。保存时放入密封罐中，可以长时间存放哦！

干豇豆可以用来炖汤、炒菜或者做酸豇豆，都是不错的选择。快试试吧！😋