莲子咋煮又软又烂✨

莲子是一种营养丰富的食材，但很多人在煮莲子时总是遇到不软烂的问题。其实，只要掌握正确的方法，就能轻松做出软糯可口的莲子羹啦！首先，将干莲子用清水浸泡4小时以上，这样可以让莲子充分吸水膨胀。接着，将泡好的莲子放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖。期间可以适当加水，避免糊锅，同时用勺子轻轻搅拌防止粘底。如果想要更快速地让莲子变软，可以在煮之前用剪刀轻轻划开莲子的一端，这样更容易入味。最后，根据个人口味加入冰糖或其他配料即可。一碗香甜软糯的莲子羹就完成啦！💕记得趁热享用哦，暖胃又滋补！一碗热腾腾的莲子羹，不仅美味还能清心安神，简直是养生的好选择！🌟