梭边鱼最好吃的做法 🐟🔥

一、引言

梭边鱼肉质鲜嫩，味道独特，是许多人餐桌上的宠儿。但如何将它的美味发挥到极致呢？今天就来分享一种简单又美味的做法，让你在家也能轻松做出餐厅级别的佳肴！

二、准备食材

梭边鱼一条（约500克），生姜几片，蒜末适量，葱花少许，料酒一勺，生抽两勺，蚝油一勺，白糖半勺，清水适量，香油几滴。记得提前将鱼清洗干净，并在表面划几刀，方便入味哦！

三、烹饪步骤

1. 在锅中倒入少量油，放入姜片爆香后，将梭边鱼放入煎至两面金黄。

2. 加入料酒去腥，随后加入生抽、蚝油和白糖调味，再倒入适量清水没过鱼身。

3. 盖上锅盖，小火慢炖10分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的味道。

4. 最后撒上蒜末和葱花，淋上几滴香油即可出锅！

四、小贴士

如果喜欢更浓郁的口感，可以尝试加入辣椒或豆瓣酱。此外，炖煮时注意火候，避免鱼肉过于软烂失去弹性。

五、结语

这样一道色香味俱全的梭边鱼，是不是已经让你垂涎欲滴了呢？快动手试试吧！😋✨