猪肺子怎么做好吃 🍲🍲

猪肺是一道常见的食材，虽然有些人可能觉得它不太常见，但只要处理得当，猪肺也能成为一道美味佳肴！今天就来分享一个简单又好吃的做法。

首先，清洗猪肺是关键。将猪肺用清水反复冲洗，并加入一些白醋和盐，用手轻轻挤压，帮助去除肺部的异味和杂质。接着，把清洗好的猪肺切成小块，放入沸水中焯水去腥。焯好水的猪肺捞出备用。

接下来就是烹饪了。热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入猪肺翻炒均匀。随后倒入适量料酒，去腥提香。接着加入生抽、老抽调味上色，再加一点糖提鲜。最后加入适量清水，炖煮约20分钟，直到猪肺变得软烂入味。如果喜欢辣味，可以加入一些干辣椒或者辣椒酱，增加风味。

这样做出来的猪肺口感鲜嫩，味道浓郁，非常适合搭配米饭享用。😋🍴

记得在制作过程中注意火候，避免焦糊哦！💖