莲花白的做法 🍄🌿

一、前言

春天来了，万物复苏，正是吃些清淡又营养丰富的蔬菜的好时节。今天给大家分享一道简单易学的家常菜——莲花白的做法！这道菜不仅颜色清新，口感爽脆，还富含维生素C和膳食纤维，非常适合搭配日常饮食。快来一起动手试试吧！✨

二、准备食材

首先，准备好新鲜的莲花白（也叫卷心菜），再备上一些红椒丝、蒜末以及适量的盐、生抽和食用油。食材的新鲜程度决定了菜品的口感哦！🌟

三、制作步骤

1. 将莲花白洗净后撕成小块，放入清水中浸泡5分钟，去除表面杂质。

2. 锅中倒入清水烧开，加入少许盐，将莲花白焯水约1分钟，捞出沥干备用。

3. 热锅凉油，下入蒜末爆香，随后加入红椒丝翻炒几下。

4. 倒入焯好的莲花白，快速翻炒均匀，调入适量生抽和盐调味即可出锅。

四、小贴士

为了让莲花白更加脆嫩，焯水时间不要过长；同时，火候要快，保持其原有的爽口质感。此外，根据个人口味还可以添加少量醋或辣椒，让味道更丰富哦！🍴

这道菜简单又健康，无论是搭配米饭还是作为凉拌菜都非常适合。快把这道美味带回家吧！💖