花蛤豆腐汤 🍜🍲

前言

天气渐凉，一碗热腾腾的花蛤豆腐汤成了餐桌上的常客。这道菜不仅味道鲜美，还营养丰富，是秋冬季节暖胃的好选择。今天就来分享一下如何制作这道简单又美味的家常汤品吧！

材料准备

首先准备好新鲜的花蛤和嫩滑的豆腐。此外，还需要姜片、葱段、蒜末等调味料，以及适量的盐和胡椒粉。如果你喜欢清淡一点，可以少放些调料；如果想要更浓郁的味道，则可以根据个人口味调整。

烹饪步骤

1. 将花蛤清洗干净，用淡盐水浸泡一段时间，让它们吐沙。

2. 锅中加水烧开后放入花蛤煮至开口，捞出备用。

3. 另起锅倒入少许油，爆香姜蒜后加入清水或高汤，待水沸腾后再放入切好的豆腐块。

4. 等汤汁再次煮沸时，将之前处理好的花蛤倒回锅中，调入适量盐和胡椒粉即可关火。

小贴士

为了让汤更加鲜美，可以在最后撒上一些葱花点缀。此外，记得不要过度搅拌，以免破坏豆腐的完整性哦！

结语

一碗热乎乎的花蛤豆腐汤端上桌，香气四溢，瞬间驱散了寒意。无论是搭配米饭还是单独享用，都是一场味蕾的盛宴！快来试试吧，让你的厨房也充满温暖与幸福的味道吧！✨