鲜辣椒的腌制做法大全 🌶️🌶️🌶️

新鲜辣椒不仅口感独特，还富含多种营养成分。今天就来分享几种不同的腌制方法，让你的餐桌更加丰富多彩。

1. 简单腌制法

首先将新鲜辣椒洗净晾干，然后放入干净无水无油的玻璃瓶中，撒上适量食盐和蒜末，倒入一些白醋，密封保存即可。这种方法简单易行，适合日常食用。

2. 泡椒法

将辣椒切段，加入冷开水和盐，再放入姜片、花椒等香料，密封后放置阴凉处腌制一周左右。这种泡椒味道酸辣可口，是下饭菜的佳品。

3. 辣椒酱

将辣椒与蒜、盐一起放入搅拌机打碎，再加入少许糖和白酒调味，装入瓶子冷藏保存。这款自制辣椒酱色泽红亮，辣味浓郁，非常适合拌面或作为蘸料使用。

以上就是几种常见的鲜辣椒腌制方法，赶快动手试试吧！记得根据个人口味调整配料比例哦！🌶️