开阳白菜的做法 🥗

开阳白菜是一道色香味俱全的传统美食，它的做法简单却能带来丰富的口感体验。这道菜不仅营养丰富，还具有极高的观赏性，是家庭聚餐和宴请宾客时的理想选择。

首先，准备好新鲜的白菜心和开洋（即虾米），后者可以提前用水泡软，增加菜肴的鲜味。接着将白菜洗净后切成适口大小，然后放入沸水中快速焯水，这样既能保持白菜脆嫩的口感，又能去除部分苦涩味。

热锅凉油，先下蒜末爆香，随后加入泡好的开洋翻炒出香味，再放入焯好的白菜心，快速翻炒均匀。最后，根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。一道美味的开阳白菜就完成了！

这道菜色泽诱人，白菜清脆，搭配开洋的鲜美，让人食欲大增。快来试试吧！😋