红糖馒头的做法和配方 🍞🍎

在中国的传统美食中，红糖馒头是一道非常受欢迎的小吃。它不仅味道香甜可口，而且外观诱人。今天，就让我们一起学习如何制作这道美味的红糖馒头吧！

首先，准备好所有需要的材料：

- 中筋面粉 500克

- 温水 250毫升

- 干酵母 5克

- 红糖 100克

- 水 适量

接下来是制作步骤：

1. 将干酵母加入温水中搅拌均匀，静置10分钟，让酵母充分激活。

2. 在一个大碗里，将面粉过筛后倒入，中间挖一个小坑，倒入激活好的酵母水，然后慢慢加水揉成光滑的面团。

3. 把面团放在温暖的地方发酵至两倍大（约需1小时）。

4. 发酵好的面团取出，揉搓排气后，分成若干小剂子。

5. 取一个小剂子，擀成圆形薄片，撒上适量红糖，包起来捏紧收口。

6. 将包好的红糖馒头放入蒸笼，二次发酵约20分钟。

7. 最后，大火蒸15分钟后关火，焖5分钟再开盖即可。

这样，一盘香甜诱人的红糖馒头就完成啦！配上一杯热茶或豆浆，真是既健康又美味。快动手试试看吧，享受自己亲手制作的美食乐趣！😋👩‍🍳