踏板鱼的做法 🐟
发布时间：2025-03-11 13:43:02来源：
今天给大家分享一道非常特别的美食——踏板鱼的做法。踏板鱼是一种体型扁平、肉质鲜美的鱼类，非常适合用来制作各种美味佳肴。下面让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！👩🍳
准备材料：
- 踏板鱼一条 🐟
- 生姜几片 🧅
- 大蒜几瓣 💥
- 青红椒各一个 🌶️
- 盐适量 🧂
- 料酒适量 🍷
- 生抽适量 🥫
- 白胡椒粉少许 ✨
- 植物油适量 🍞
制作步骤：
1. 处理鱼：首先将踏板鱼清洗干净，然后在鱼身两侧各切几刀，方便入味。接着用厨房纸巾吸干鱼表面水分。
2. 腌制：在鱼身上撒上适量盐和白胡椒粉，再淋上一些料酒，腌制约20分钟。
3. 准备辅料：生姜切成薄片，大蒜拍碎，青红椒切成丝备用。
4. 煎鱼：锅中倒入足够的植物油，烧热后放入踏板鱼，两面煎至金黄色。
5. 调味：将煎好的鱼盛出，锅中留底油，加入生姜片、大蒜爆香，随后加入青红椒丝翻炒均匀。
6. 收汁：最后将煎好的鱼放回锅中，加入生抽，快速翻炒几下使鱼均匀裹上调料，即可出锅啦！
一道色香味俱全的踏板鱼就做好了，是不是很简单呢？快来试试看吧！😋
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