清蒸螃蟹的做法 🦀

介绍

清蒸螃蟹是一道简单又美味的菜肴，保留了螃蟹的原汁原味，同时又能很好地去除其腥味。今天就来教大家如何在家轻松做出这道美食。

材料准备

- 新鲜活蟹 4只

- 姜数片

- 葱一根

- 料酒一小勺

- 生抽适量

- 醋适量

步骤

1. 清洗螃蟹：将螃蟹放入清水中浸泡一段时间，使其吐出泥沙。然后用刷子仔细清洗干净。

2. 准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，并放入姜片和葱段，再加入少许料酒，大火烧开。

3. 蒸制螃蟹：将洗净的螃蟹放入蒸盘中，然后将蒸盘放入已经烧开水的蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸约15分钟。

4. 调蘸酱：将生抽和醋按个人口味混合均匀作为蘸酱。

5. 享用美食：待螃蟹蒸好后，即可取出装盘，搭配蘸酱食用。

小贴士

- 螃蟹一定要选择鲜活的，这样蒸出来的肉质才更加鲜美。

- 根据螃蟹大小和个人喜好调整蒸的时间，确保螃蟹完全熟透但肉质仍然保持鲜嫩。

现在，您已经掌握了清蒸螃蟹的做法，赶紧动手试试吧！享受一顿美味的海鲜大餐！