牛肉酱怎么做

牛肉酱，一道美味又下饭的佳肴，不仅适合搭配面条或米饭，还能作为小零食享用。下面给大家分享一个简单易学的牛肉酱制作方法。

首先，准备好所需材料：新鲜牛肉500克（建议选择带有适量肥肉的部位，这样做出的酱更加香浓），洋葱半个，大蒜4瓣，生姜一小块，干辣椒若干，豆瓣酱两大勺，生抽一大勺，老抽一小勺，糖一勺，盐适量，橄榄油或其他食用油适量。

步骤如下：

1. 牛肉洗净后切成小丁；洋葱、大蒜和生姜分别切末备用。

2. 锅中倒入适量油，加热至五成热时放入牛肉丁翻炒至变色。

3. 加入洋葱末、蒜末和姜末继续翻炒出香味。

4. 放入豆瓣酱、干辣椒，快速翻炒均匀。

5. 倒入生抽、老抽调色调味，加入糖和盐调味。

6. 最后加入少量水，转小火慢炖约半小时，直至汤汁收浓，牛肉酱变得浓稠即可出锅。

一道香气四溢、口感丰富的牛肉酱就完成啦！😍 让你的餐桌多一份美味，也让生活多一份幸福感。😋