家常蒜蓉烧茄子的做法 🍆🧄

在忙碌的生活节奏中，偶尔也需要一些简单而美味的食物来慰藉自己的胃和心。今天，就让我们一起学习如何制作一道简单又下饭的家常菜——蒜蓉烧茄子。这道菜色香味俱佳，做法也十分简单，非常适合忙碌的工作日。

首先，准备好新鲜的长茄子一根，将其洗净后切成条状，然后用盐腌制15分钟，这样可以去除多余的水分，使茄子更加入味。接着准备蒜蓉，将几瓣大蒜剁碎备用。

在锅中倒入适量的油，加热至五成热时，放入茄子条炸至表面微黄，捞出沥油。再用同一锅，加入少量油，放入蒜蓉爆香，随后加入之前炸好的茄子条，快速翻炒均匀。

最后，根据个人口味加入适量的生抽、糖和少许水，大火收汁，让每一条茄子都裹上浓郁的酱汁。一道香气四溢的蒜蓉烧茄子就完成了！

这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，非常适合搭配米饭食用。快动手试试吧，给家人带来一份惊喜！😋🍴

希望这篇内容能够帮助到你，享受烹饪的乐趣！