怎样做绿豆糕 🍪🌿

绿豆糕是中国传统美食之一，口感细腻、香甜可口。不仅适合作为下午茶的小点心，还能作为节日里送给亲朋好友的佳品。今天就来教大家如何在家轻松制作绿豆糕吧！😋

首先，准备好原材料：新鲜的绿豆、白糖和猪油。绿豆需要提前浸泡4-6小时，以便于后续的蒸煮过程。泡好的绿豆清洗干净后放入锅中，加适量的水，用大火煮开后转小火慢慢熬煮至豆子软烂。此时可以加入适量的白糖调味，继续搅拌直至糖完全溶解。😍

接着，将煮熟的绿豆倒入搅拌机中，搅打成细腻的绿豆泥。将绿豆泥过筛，去除未打碎的颗粒，确保绿豆糕的口感更加顺滑。然后将绿豆泥倒回锅中，加入猪油，小火翻炒至绿豆泥变稠。这一步是为了让绿豆糕更具有弹性和光泽。🌟

最后，将炒好的绿豆泥倒入模具中，轻轻压实。待其冷却后脱模，一份美味的绿豆糕就完成啦！🎉

小贴士：绿豆糕最好现做现吃，以保持最佳口感。如果需要保存，可以密封冷藏，食用前加热几分钟即可。希望你也能动手试试，享受自己亲手制作的绿豆糕带来的乐趣！💖

绿豆糕 DIY美食 中式甜点