蒸凤爪的做法 🍗🍴

凤爪作为一道常见的美食，不仅味道鲜美，而且富含胶原蛋白，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何在家制作美味的蒸凤爪。

首先，准备好新鲜的鸡爪和所需的调料。鸡爪买回来后，需要先进行清洗，去除杂质和异味。然后将鸡爪放入锅中，加入足够的水和一些姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，再转小火煮约15分钟，这样可以更好地去除腥味。

接下来，准备调味料。可以选择生抽、老抽、蚝油、糖、盐、五香粉等，根据个人口味调配。将煮好的鸡爪捞出，用冷水冲洗，使其迅速降温，同时让鸡爪变得更加紧实。

最后，将处理好的鸡爪放入盘中，均匀地铺上调好的调料，放入已经预热至蒸锅中，大火蒸约20-30分钟即可。出锅前撒上葱花或香菜点缀，增加色彩和香气。

一道色香味俱佳的蒸凤爪就完成啦！快邀请家人一起品尝这份美味吧！😋🍽️