简单几步教你做出美味的茄子炒肉 🍆🥩

今天给大家分享一道非常受欢迎的家常菜——茄子炒肉的做法。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合搭配米饭食用。如果你也想尝试一下的话，就跟着下面的步骤一起做吧！

首先，准备好所需的食材：新鲜茄子一根、瘦猪肉适量、蒜瓣几粒和一些葱花。接着将茄子切成条状，猪肉切成薄片，蒜瓣切末备用。

起锅烧油，先将蒜末爆香，再加入肉片翻炒至变色。此时，可以加入少量生抽和料酒提味，继续翻炒均匀。

随后，把切好的茄子倒入锅中，大火快炒几分钟。期间可适当加水，防止茄子粘锅。待茄子软熟后，撒上葱花即可出锅。

一道美味的茄子炒肉就完成了！这道菜色泽诱人，香气扑鼻，绝对是下饭的好选择。😋🍴

记得尝试时根据个人口味调整调味品哦！