正宗十三香小龙虾做法 🦞😋

引言

夏天到了，怎么能少了那鲜美多汁的小龙虾呢？今天就来教大家如何在家制作正宗的十三香小龙虾，保证让你吃得停不下来！👍

准备材料

- 龙虾 1公斤

- 十三香调料 适量

- 生姜 5片

- 大蒜 1头

- 干辣椒 10个

- 葱 2根

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 白糖 适量

制作步骤

1. 清洗龙虾：将小龙虾放入清水中浸泡，加入少许盐，让小龙虾吐出泥沙。用刷子仔细刷洗小龙虾外壳。

2. 准备配料：生姜切片，大蒜拍碎，葱切段，干辣椒剪成小段备用。

3. 焯水：锅中加水烧开，加入少许料酒，将小龙虾放入锅中焯水，捞出沥干水分。

4. 炒香调料：锅中倒入适量油，加热后加入生姜、大蒜、干辣椒和葱段翻炒出香味。

5. 加入龙虾：将焯好水的小龙虾倒入锅中，加入十三香调料、酱油、白糖和盐，翻炒均匀。

6. 焖煮：加入适量水，大火烧开后转小火焖煮10分钟，让小龙虾充分吸收调料的味道。

7. 收汁：待汤汁浓稠时，转大火快速翻炒几下，让每只小龙虾都裹上浓郁的酱汁。

8. 出锅装盘：最后撒上一些葱花点缀，一盘美味的十三香小龙虾就做好啦！

小贴士

- 十三香调料可以根据个人口味调整。

- 焯水可以去除小龙虾的腥味，让口感更佳。

- 炒制过程中注意火候，避免糊底。

快来试试吧，保证让你大呼过瘾！🎉