孜然鸡胗的做法 🍗🌶️

孜然鸡胗是一道非常受欢迎的小吃，不仅味道独特，而且制作过程也相对简单。今天就来分享一下如何在家轻松做出美味的孜然鸡胗。

首先，准备材料：新鲜鸡胗 500克，孜然粉 2大勺，辣椒粉 1大勺，生抽 2大勺，料酒 1大勺，蒜末 1大勺，生姜末 1小勺，盐和糖适量，白芝麻少许。

接下来是制作步骤：

1. 将鸡胗清洗干净，切成薄片或小块，用清水浸泡10分钟去除血水，然后沥干水分。

2. 在鸡胗中加入生抽、料酒、蒜末、生姜末、盐和糖，搅拌均匀后腌制20分钟。

3. 热锅凉油，将腌好的鸡胗倒入锅中，大火快炒至变色。

4. 加入孜然粉和辣椒粉，快速翻炒均匀，让鸡胗充分吸收调料的味道。

5. 最后撒上白芝麻，翻炒几下即可出锅。

一道香气扑鼻、口感鲜美的孜然鸡胗就完成啦！可以作为下酒菜或者夜宵享用，非常适合与家人朋友一起分享。记得搭配啤酒或冷饮更佳哦！🍺uez