卤牛肉的做法大全 🍖🌶️

卤牛肉是一道深受大家喜爱的传统美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天就为大家带来几款不同风味的卤牛肉做法，让你在家也能轻松制作出美味的卤牛肉。

经典红烧卤牛肉做法：

1. 准备新鲜牛腱子肉500克，清洗干净后切成大块。

2. 将切好的牛肉放入锅中，加入足够的水，大火煮开后撇去浮沫。

3. 加入生抽、老抽、细砂糖、八角、香叶、桂皮、丁香等调味料。

4. 转小火慢炖2小时左右，直至牛肉软烂入味。

5. 最后收汁，让牛肉表面裹上一层浓郁的酱汁即可。

香辣卤牛肉做法：

1. 牛腱子肉同样先焯水去腥。

2. 用豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣等材料炒香。

3. 加入适量清水和牛肉，再加入生抽、老抽、料酒调味。

4. 小火慢炖至牛肉熟透。

5. 出锅前撒上葱花和芝麻提香。

清爽柠檬卤牛肉做法：

1. 牛腱子肉先焯水。

2. 用柠檬汁、酱油、蜂蜜、姜片、蒜末调制卤汁。

3. 将牛肉放入卤汁中，小火慢炖。

4. 炖至牛肉熟透后，取出放凉切片。

5. 撒上葱花和香菜点缀，一道清新可口的柠檬卤牛肉就完成了。

希望这些不同的卤牛肉做法能给你的餐桌增添不一样的风味！👩‍🍳👨‍🍳