🍴✨川菜糖醋排骨的做法✨🍴

糖醋排骨作为川菜中的经典之作，酸甜可口，肉质酥烂，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松做出这道美味佳肴！💖

首先准备食材：新鲜的小排500克、生姜几片、大葱一段、料酒适量、白糖、白醋、生抽和老抽各一勺、清水适量。排骨焯水去腥后捞出备用，这是保证口感的关键步骤哦！💪

接着开始烹饪：热锅凉油，放入白糖小火慢慢熬化至琥珀色，倒入排骨翻炒均匀上色。然后加入姜片、葱段爆香，再倒入料酒、生抽和老抽调味提鲜。最后加入白醋和清水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖约30分钟。⏰

待汤汁浓稠时，撒上些许熟芝麻点缀，一道色泽红亮、香气扑鼻的糖醋排骨就完成啦！🍴😋快叫上家人一起品尝吧，酸甜适中的味道定会让你回味无穷！💛