蛋黄酥的咸蛋黄怎么做 🥣✨

😊 想要制作美味的蛋黄酥，咸蛋黄可是灵魂所在！首先，挑选新鲜的鸭蛋是第一步。将鸭蛋清洗干净后，放入盐水中腌制。盐水的比例大约为每升水加入约250克盐，确保咸度适中。将鸭蛋完全浸泡在盐水中，密封放置一个月左右，期间可以定期检查咸蛋黄的状态。

🌟 经过腌制的咸蛋黄会变得晶莹剔透，取出后用清水冲洗干净表面的盐分。接着，将咸蛋黄放入蒸锅中蒸熟，时间约为10-15分钟。蒸好的咸蛋黄冷却后，可以用手轻轻捏碎，或者直接切块备用。此时，咸蛋黄散发出诱人的香气，让人迫不及待想要品尝。

第三段：🍴 咸蛋黄不仅可以用于制作蛋黄酥，还能增添其他甜点的风味。记得在使用前检查咸蛋黄是否达到理想的咸度，如果觉得不够咸，可以在使用时适当调整配方中的糖分。无论是搭配酥皮还是直接食用，自制的咸蛋黄都能带来独特的口感体验，快试试吧！🥚💛